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L'Azienda

il vino è arte in bottiglia

separatore uva

La nostra Azienda si estende su 40 ettari coltivati a vigneto, con uve Sangiovese, Morellino, Vermentino, Ansonica, Alicante, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, per una produzione annuale di 160.000 bottiglie. Il nostro punto fermo, è quello di garantire Qualità, con un rigido controllo su tutte le fasi di lavorazione. La nostra storia racconta, che sin dalle origini, abbiamo sempre mantenuto i saldi principi con cui siamo nati e poi cresciuti. Produrre vino per la nostra Famiglia, è partire da raccolti di uve selezionate e con produzioni ad ettaro contenute. Nei terreni di Magliano in Toscana produciamo la denominazione più importante della Maremma; ilDOCG Morellino di Scansano “Tore del Moro”, “Tore del Moro Riserva” e “A’Luciano. Sui stessi terreni, anche il Maremma Toscana Rosso IGT “Betto”, il Maremma Toscana Cabernet Sauvignon IGT “SL”. L’Ansonica viene prodotto dallo storico vigneto di famiglia sul Monte Argentario a 300 metri s.l.m. Sui terreni ubicati nel comune di Orbetello produciamo le diverse tipologie della DOC Maremma Toscana, il Vermentino “Brigante”, il Sangiovese “Losco” ed il Vin Santo “Graticcio”. I nostri vigneti impiantati in tre Comuni diversi, con diverse caratteristiche del terreno ci hanno consentito di scegliere le tipologie di vitigno da abbinare alla composizione del suolo all’esposizione del sole, con il rispetto dei disciplinari delle DOC e DOCG.

bicchieri santa lucia

La vendemmia viene fatta ancora a mano. Le uve sono trasportate in cassette per conservare intatte le caratteristiche, evitare deterioramento e ossidazione precoce. Per migliorare la qualità dei vini si è costruita la nuova cantina, e con la vendemmia nel 2010, si è passati ad una gestione dei processi produttivi all’avanguardia, con i più moderni processi di vinificazione e con l’affinamento nel massimo rispetto delle più antiche tradizioni. La parte della cantina che ospita la zona di vinificazione, affinamento, imbottigliamento e confezionamento è totalmente interrata per consentire una temperatura degli ambienti costante, con un risparmio energetico grazie ad un impianto fotovoltaico, un sistema di recupero delle acque piovane e di un moderno impianto di fitodepurazione. Tutto questo perché l’attenzione al territorio ed all’ambiente è per noi una scelta ed un punto di forza.

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