{"id":7503,"date":"2023-06-15T08:18:52","date_gmt":"2023-06-15T06:18:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azsantalucia.com\/sl-2\/"},"modified":"2026-01-15T11:48:53","modified_gmt":"2026-01-15T10:48:53","slug":"latticework","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.azsantalucia.com\/en\/latticework\/","title":{"rendered":"Graticcio"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\tCANTINA SANTA LUCIA\t<\/h2>\n\t\t\t\t

\n\t\tGRATICCIO\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\tCANTINA
SANTA LUCIA\t<\/h2>\n\t\t\t\t

\n\t\tGRATICCIO\t\t\t<\/h5>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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GRATICCIO
\nDOC MAREMMA TOSCANA VINSANTO<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La pura glicerina dell\u2019uva di viscosit\u00e0 e dolcezza meravigliosa si ritrova in questo bicchiere di vino da dessert, dove per tradizione si accosta al cantuccino della Maremma Toscana ma che accompagna egregiamente qualsiasi tipo di dolce.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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PERSISTENTE<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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RICCO<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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FRUTTA SECCA<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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RICONOSCIMENTI<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Denominazione<\/strong>
DOC MAREMMA TOSCANA VINSANTO<\/p>

Variet\u00e0<\/strong>
Ansonica e Trebbiano.<\/p>

Zona di produzione<\/strong>
I\u00a0vigneti sono situati di fronte al parco Naturale della Maremma, nei pressi di Fonteblanda.<\/p>

Vinificazione<\/strong>
Una volta terminato il processo di appassimento, agli inizi di Gennaio le uve vengono sofficemente pressate per mantenere al massimo gli aromi ed i profumi ed il mosto appena spremuto viene subito messo all\u2019interno dei tipici Caratelli da 110 litri, chiusi ermeticamente, all\u2019interno della Vinsantaia, dove effettuer\u00e0 tutto il processo di fermentazione ed affinamento.<\/p>

Affinamento<\/strong>
Minimo 6 mesi in bottiglia prima dell\u2019uscita sul mercato.<\/p>

A tavola<\/strong>
Brillante color oro con riflessi ambrati. Al naso \u00e8 intenso, con note di mandorle e frutta secca. Al palato risulta denso, equilibrato e piacevolmente dolce, con una buona acidit\u00e0 che lo rende perfetto come vino da dessert o da meditazione. Temperatura di servizio: 12\u00b0C.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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