TORE DEL MORO RESERVE
DOCG MORELLINO DI SCANSANO
Die große Weichheit der Tanninstruktur und die würzige Überzeugungskraft verleihen der Riserva ein Mundgefühl und eine Ausgewogenheit, die sie zu einem großen Wein der Maremma machen. Eine fantastische Kombination mit Wild.
PERSISTENT
SPEZIATO
AUSTERO
Name
D.O.C.G. Morellino di Scansano Riserva
Sorten
Reiner Sangiovese.
Produktionsbereich
Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Magliano in der Toskana, wenige Kilometer
des Naturparks Maremma.
Weinbereitung
Die Trauben werden nach streng traditioneller Art und Weise in Fässern mit begrenztem Volumen vinifiziert. Die Mazerationszeit beträgt etwa 20/25 Tage bei statischer Temperaturkontrolle, um eine gute Extraktion der polyphenolischen Bestandteile zu erreichen, die nicht nur für die Farbe verantwortlich sind, sondern auch einen direkten Einfluss auf die organoleptischen Eigenschaften des Produkts haben.
Verfeinerung
mindestens 12 Monate in der Flasche vor der Freigabe
Am Tisch
Intensives Rubinrot, in der Nase vereint er Kraft und Eleganz mit fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er weich, fein und anhaltend, mit einer wichtigen, aber weichen Struktur. Serviertemperatur: 18°C.
