Das Weingut Cupi ist das jüngste Land, das Teil unserer Kellerei geworden ist: ein unbebautes Feld, das mit Vision und Geduld in ein neues produktives Herz verwandelt wurde. Ein Ort, an dem alles bei Null anfing, mit Respekt und Methode, mit dem Anlegen von Reihen und dem Pflanzen von Rebstöcken, die heute kraftvoll wachsen und in der Maremma verwurzelt sind. Es gibt keine Verkostungsräume oder Wege für Gäste: Cupi empfängt keine Besucher, sondern hütet die arbeitsame Stille des Weinbergs. Es ist ein Weingut, das von der Zukunft erzählt, von der Entscheidung, zu wachsen und dabei dem Land treu zu bleiben, in Harmonie zu produzieren und in Qualität, Zeit und Hingabe zu investieren.
Hier wurde jedes Detail durchdacht, um die Gesundheit der Pflanzen und die Kraft des Bodens zu fördern: studierte Lagen, kalibrierte Abstände, sorgfältige Auswahl. Cupi stellt einen wichtigen Schritt in der Entwicklung unserer Produktion dar: dieselben Sorten, größere Kapazität, ein Blick auf die kommenden Jahrgänge. Die Landschaft ist essentiell, kahl und wunderschön, mit den Reihen der Rebstöcke, die sich zwischen den windgepeitschten Hügeln jagen. In diesem Raum gibt es keine Gastfreundschaft, aber es gibt eine Identität. Ein junger Weinberg, der bereits mit Bestimmtheit spricht und der sich respektvoll in unsere Vision einfügt: wachsen, ohne die Seele zu verlieren, produzieren, ohne die Natur zu zwingen.
Die Wurzeln des Träumens
Im Jahr 2004 wurde eine Vision geboren: eine schroffe, stille Hügellandschaft sollte in einen Ort verwandelt werden, an dem der Weinberg seinen authentischen Charakter zum Ausdruck bringen konnte. So wurde Tenuta del Collecchio ins Leben gerufen. Eine mutige Entscheidung, geleitet von der Liebe zum Land und dem Wunsch, etwas zu schaffen, das über die Zeit Bestand hat.
Die Erde antwortet
Nach Jahren der Arbeit beginnt der Hügel zu sprechen. Im Jahr 2008 schlugen die ersten Rebstöcke Wurzeln und fanden ihre Identität im mineralischen Boden von Collecchio. Es ist der Beginn eines neuen Dialogs zwischen Mensch und Natur, der von Respekt, Zuhören und täglicher Hingabe geprägt ist.
Die Geburt des Charakters
Im Jahr 2010 kamen die ersten Trauben an, die wirklich die Geschichte dessen erzählen, was Collecchio ist: Struktur, Eleganz, Tiefe. Jede Traube birgt das Versprechen eines Weins, der den Atem des Landes und unsere Vision widerspiegelt.
Zeit für Wein
Das Jahr 2012 markiert eine entscheidende Phase: Im Keller findet der Collecchio seine Form. Reifung, Verfeinerung, Warten. Der Wein beginnt, mit seiner eigenen Stimme zu sprechen, bringt Ausgewogenheit, Komplexität und eine Handschrift mit sich, die in den kommenden Jahren erkennbar sein wird.
2004
Die Wurzeln des Träumens
Im Jahr 2004 wurde eine Vision geboren: eine schroffe, stille Hügellandschaft sollte in einen Ort verwandelt werden, an dem der Weinberg seinen authentischen Charakter zum Ausdruck bringen konnte. So wurde Tenuta del Collecchio ins Leben gerufen. Eine mutige Entscheidung, geleitet von der Liebe zum Land und dem Wunsch, etwas zu schaffen, das über die Zeit Bestand hat.
Weinanbaufläche (ha)
Vorhandene Rebsorten
Durchschnittliches Alter der Reben
Produzierte Flaschen
Wo unbebautes Land zu einem Weinberg geworden ist.
Eine Geschichte von Geduld und Wurzeln, die Tag für Tag wachsen.
Hier kultiviert man, hier wartet man.
Nur Arbeit, Hingabe und Identität.
PRODUKTIONSWEINE
TORE DEL MORO
Schwarze Kirsche, Johannisbeere, große Textur und ausgezeichnete Integrität machen diesen Sangiovese 100% zu einem ausgezeichneten Alltagsglas, ideal zu Vorspeisen und Fleischgerichten. Maximaler Ausdruck der Maremma.
TORE DEL MORO RESERVE
Die große Weichheit der Tanninstruktur und die würzige Überzeugungskraft verleihen der Riserva ein Mundgefühl und eine Ausgewogenheit, die sie zu einem großen Wein der Maremma machen. Eine fantastische Kombination mit Wild.
CANAPON
Dies war der Spitzname des letzten Großherzogs der Toskana, Leopold II. von Lothringen, der unter anderem zur Rückgewinnung unserer Maremma beigetragen hat, aber auch der Name eines Weins, der in der Vergangenheit von unserem Vater hergestellt wurde und den wir nun in neuem Gewand und als Produkt für unseren Weinkeller entstauben wollen.
PRESIDIO
Aus den Weinbergen, die wir seit Jahren unter der Rocca Aldobrandesca in Capalbio bewirtschaften, stammt dieser Verschnitt aus Petit Verdot und Syrah, der unseren letzten Außenposten in der Maremma darstellt, so wie Capalbio und seine Rocca für den alten Presidi-Staat waren.
