BRIGANTE
IGT COSTA TOSCANA VERMENTINO
Di fittezza e morbidezza esuberante, le note fruttate spiccano nette da questo bicchiere caratterizzato da grande equilibrio e integrità. È perfetto per un aperitivo e si abbina ottimamente con primi piatti di pesce. Questo Vermentino fa parte, insieme all’Ansonica, della prima vendemmia del 1980 con la quale l’azienda esordì nel mercato ed è vanto di molti riconoscimenti.
AROMATICO
FLOREALE
FRUTTATO
Denominazione
I.G.T. Costa Toscana Vermentino.
Varietà
Vermentino 100%
Zona di produzione
I vigneti sono situati di fronte al Parco Naturale della Maremma,
nei pressi di Fonteblanda.
Vinificazione
Il mosto è ottenuto da una pressatura soffice, che consente l’estrazione del succo contenuto nella parte migliore dell’acino. Il mosto una volta illimpidito viene fatto fermentare a temperatura controllata per preservare soprattutto gli aromi varietali (ca. 30gg.) e consentire un miglior lavoro ai lieviti.
Affinamento
Minimo 60 gg in bottiglia prima della vendita.
A tavola
Giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Al naso si apre con intensi aromi di frutta tropicale, arricchiti da note agrumate e floreali che richiamano il carattere autentico del Vermentino maremmano. Al palato è ricco, strutturato e avvolgente, con un finale lungo e piacevole. Temperatura di servizio: 10°C.
