SANTA LUCIA
IGT COSTA TOSCANA ANSONICA
Kraft und Reichtum der Aromen kennzeichnen dieses Glas aus der Maremma mit großer Konsistenz und ausgezeichneter Ausgewogenheit. Ein symbolischer Wein des Argentario, wo Ende des 19. Jahrhunderts unsere ersten Weinberge gepflanzt wurden. Wir empfehlen ihn zu Hauptgerichten mit Fisch und toskanischen Käsesorten mit Marmeladen; auch zu weißem Fleisch.
MINERAL
SAPIDO
FLORAL
Name
D.O.C. Maremma Toscana Ansonica
Sorten
Ansonica 100%
Produktionsbereich
Ein Teil der Weinberge, die historischsten, befindet sich in der Ortschaft Santa Potenziana, am Südosthang des Monte Argentario, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel. Ein zweiter Teil befindet sich im Hauptteil des Weinguts, in der Gemeinde Orbetello, gegenüber dem Naturpark der Maremma.
Weinbereitung
Die entrappten und zerkleinerten Trauben werden je nach Ausgangsprodukt 12 bis 24 Stunden lang bei niedriger Temperatur eingemaischt. Der abgetropfte Most wird dann bei kontrollierter Temperatur vergoren. Diese Technik ermöglicht es, mehr Sortenaromen aus den Trauben zu extrahieren und erhöht die Bedeutung des Produkts.
Verfeinerung
Mindestens 60 Tage in der Flasche vor der Freigabe.
Am Tisch
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase hat ein intensives Aroma von reifen Früchten und zarten blumigen Noten. Am Gaumen zeigt er den ganzen Charakter und die Persönlichkeit der Rebsorte des Ursprungs, was voll und harmonisch. Passt perfekt zu Fischgerichten und mittelgroßen bis reifen Käsesorten. Serviertemperatur: 10°C.
