Tipologia prodotto: D.O.C. Ansonica Costa dell’Argentario

Zona di origine: Vino prodotto dai nostri storici vigneti a terrazze con muri a secco affacciati sopra il paese di Porto Ercole in localita’ Santa Potenziana sul Monte Argentario, proprietà della nostra famiglia dal 1898.

Forme d’allevamento: I vigneti sono allevati ad alberello e guyot

Vitigni: Ansonica in purezza

Vendemmia: Le uve vengono raccolte manualmente a fine settembre e poste in
piccole cassette per il trasporto in cantina

Vinificazione: L’uva viene vinificata in selezione ed il mosto fatto fermentare in
barriques di rovere francese

Maturazione: Il vino prodotto viene affinato in barriques, sulle proprie fecce fini
per 8 mesi, e poi imbottigliato ad inizio dell’estate successiva alla vendemmia. Questa Ansonica è un’edizione limitata di uve, affinate in sole 2 barriques.

Affinamento: Minimo 180 giorni in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

Colore: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati.

Bouquet: Al naso manifesta la sua grande personalità, con note fruttate, minerali e una grande fragranza.

Degustazione: Al palato si contraddistingue per la sua la grande struttura, morbidezza e persistenza gustativa.

Temperatura di servizio: 12° C.