CANAPONE
DOC MAREMMA TOSCANA CILIEGIOLO
Il nome richiama il soprannome del Granduca Leopoldo II di Lorena, figura chiave per la bonifica della Maremma. Ma è anche un ritorno al passato, al vino che nostro padre produceva con passione. Oggi, Canapone si rinnova in una veste moderna, mantenendo un legame affettuoso con la memoria e con le nostre radici familiari.
FRESCO
FRUTTA SECCA
RUFFIANO
Denominazione
D.O.C. Maremma Toscana Ciliegiolo
Varietà
Ciliegiolo 100%
Zona di produzione
i vigneti sono situati in bassa collina a Cupi una piccola frazione del comune
di Magliano in Toscana, nota per le grandi qualità dei terreni molti dei quali destinati proprio a vigneto.
Vinificazione
l’uva, dopo una soffice diraspa- pigiatura, viene avviata alla fermentazione
a temperatura controllata, caratterizzata da frequenti rimontaggi e déléstage
e finalizzata ad esaltare i profumi ed i colori di questo vitigno.
Affinamento
minimo 60 gg. in bottiglia.
A tavola
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso dominano ciliegia e frutta rossa fresca. Al palato è piacevole e di buona struttura, facile da bere e versatile negli abbinamenti, anche con piatti di pesce in salsa rossa, come le zuppe.
Temperatura di servizio: 18°C, ma ottimo anche fresco a 12-14°C in estate.
