GRAPPA DI GRATICCIO
Prodotta da vinacce di Vin Santo, affinata per 18 mesi in barriques. Dalla distillazione delle vinacce delle uve lasciate ad appassire per la produzione di Vinsanto, effettuata con metodo discontinuo artigianale. Invecchiamento di oltre 18 mesi in barriques di rovere da 225 Lt.
AROMATICO
FLOREALE
FRUTTATO
RICONOSCIMENTI
Denominazione
Grappa di Vin Santo.
Metodo di Distillazione
Artigianale, a vapore, colonna discontinua a basso grado in rame. Il taglio della testa, del cuore e della coda è effettuato manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore Priscilla Occhipinti.
Gradazione Alcolica
42% vol.
Sensazioni Olfattive
Delicata ed eterea affascina con le sue note di mandorla e confettura.
Sensazioni Gustative
Calda ed equilibrata, di bella presenza.
Sensazioni Retro Olfattive
Conferma al retro olfatto le sensazioni speziate e di uva sultanina, prugne, fichi ed albicocche.
Temperatura di Servizio
18° C
